P480
Le PINTRO P480 est une machine à brochettes pour supermarchés, traiteurs, l’horeca, cantines, cuisines, services de fête…Cette machine est conçue pour la production de plusieurs centaines de brochettes par jour, un nombre de fois par semaine.
- 480 brochettes par heure
- Aspect artisanal
- Ergonomique et hygiénique
- Toutes les brochettes sont égales
Caractéristiques
- Recommandé pour: < 2000 brochettes par semaine
- Nombre d’opérateurs: 1-3
- Poids de la brochette: 5 à 400 gr
- Longueur du pic: 120 à 400 mm, diamètre de 3 à 6 mm
- Types de pics: bois & bambou, rond, drapeau et inox*
- Types de brochettes: satay, shashlik, brochette de viande, volaille, poisson, légumes, fruits, bonbons, …
- Agrée pour utilisation alimentaire: en majorité de l’INOX 304 et de l’HDPE1000
- Nettoyage: la machine et ses composantes résistent au lavage à la machine et peuvent être nettoyés au jet d’eau chaude à haute pression (max 70°C)
- Entretien: machine entièrement mécanique, aucun graissage ou autre entretien n’étant nécessaire
* Les pics INOX doivent impérativement avoir une pointe en flèche – elle ne peut être coupée en biais comme les pics INOX traditionnels. Ceux-ci risquent de partir en oblique et endommager les moules..
Travailler rapidement et en toute sécurité
Pour cet appareil à brochette, nous conseillons de travailler au minimum à deux.
1 personne remplit les barquettes (travail préparatif) tandis que l’autre travaille sur l’appareil PINTRO. Ainsi, la personne à la machine est approvisionnée de façon continue et peut embrocher sans arrêt avec l’appareil. Cette façon de travailler donne une productivité optimale avec le PINTRO P480.
Vidéo principe de production
Le produit fini
Viande, poisson, légumes, fruits…la PINTRO P480 embroche tout!
- Toutes les brochettes sont égales
- Aspect artisanal
- Ingrédients espacés à votre goût
- Nombre de composantes au choix
Moules à ingrédients sur mesure
Nous vous proposons différents moules à ingrédients pour produire une brochette avec un résultat optimal. Un choix adéquat de moules garantit un embrochage central de l’ingrédient. Consultez-nous pour déterminer le meilleur outillage en vue d’une belle réalisation de vos brochettes.
Guide à pics
Il suffit de changer de guide pour utiliser un autre type de pic.
- Pour pics ronds / inox
- Pour pics drapeau
Pics INOX pour usage avec la machine
- 150mm
- 205mm
- 230mm
- 250mm
- 280mm
Plan de travail / chariot mobile (9 x DPN)
Un espace de rangement pour 9 plateaux est prévu sous le plan de travail. Les 4 roulettes à pivot (blocage individuel sur 2) garantissent une mobilité adéquate de l’ensemble.
Viande, poisson, légumes, fruits…la PINTRO P480 embroche tout!
Avec PINTRO, vous embrochez des produits sur un bâton de façon simple, rapide et hygiénique, sans perdre l’aspect artisanal de la brochette ou du chachlyk. PINTRO a une solution pour tant les petites et moyennes entreprises que pour l’industrie. Viande, volaille, poisson, légumes, fruits, friandises … PINTRO P480 embroche tout.
Le principe de l’appareil est une idée patentée globalement qui vient d’un boucher qui produisait des brochettes à grande échelle et a dévoué son temps à la recherche d’une solution pour la production plus efficace de brochettes sans devoir perdre l’aspect artisanal de celles-ci. En 2007, il a demandé l’aide de SMO afin de continuer le développement de la machine vers un produit prêt pour le marché.
Ergonomique
Artisanal
Hygiénique
Efficace
Polyvalent
Sécure
